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UNI&北海道産帆立SPREAD

洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、甘みの濃い北海道産帆立とあわせました。そのままバゲットやクラッカーでお召し上がりください。白身魚のソテーなどにのせても。うに含有率：35％「洋野うに牧場の四年うに」の特別なおいしさを、厳選食材でさらに際立たせました。うにを熟知する私たちが提案する、プレミアム・スプレッドです。うにの食シーンを拡げていきます。贈り物に便利なギフトボックス入りです。

UNI&北海道産帆立SPREAD 2個入ギフトセット

UNI&岩手産バターSPREAD

洋野うに牧場の旬の北紫うにを、水揚げ後すぐ丁寧に蒸し上げ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせました。「洋野うに牧場の四年うに」のおいしさを、厳選食材でさらに際立たせました。製造者：北三陸ファクトリー

UNI&岩手産バターSPREAD 2個入りギフトセット

うにを熟知する私たちが提案する、プレミアム・スプレッドです。うにの食シーンを拡げていきます。洋野うに牧場の四年うにをたっぷり7割使用した、「UNI&岩手産バターSPREAD」と、北海道産の帆立の旨みが凝縮された「UNI&北海道産帆立SPREAD」のセットです。贈り物に便利なギフトボックス入りです。

UNI&岩手産バターSPREAD／UNI＆北海道産帆立SPREADセット

UNIUMAMI うにソース

UNIUMAMI うにパスタソース

UNIUMAMI　UNI BUTTER

稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。洋野うに牧場産のウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房（殻うに換算で約4個分）入っています。洋野うに牧場の四年うにの、すっきりした上品な旨みが特徴の「キタムラサキウニ」と濃厚な甘みが特徴の「エゾバフンウニ」の食べ比べができるセットです。【内容量】キタムラサキウニ60g×1本、エゾ

「塩うに」2種（キタムラサキウニ・エゾバフンウニ）ギフトセット

稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。洋野うに牧場産エゾバフンウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房（殻うに換算で約4個分）入っています。洋野うに牧場では希少なエゾバフンウニならでは、の濃厚な甘みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。贈り物に便利なギフトボックス入りです。

「塩うに」（エゾバフンウニ） 2本入ギフトセット

うに牧場のとろけるドリア -うにホタテ-

うに牧場のとろけるドリア -贅沢うにとほうれん草-

うに牧場の濃厚バターピラフ

オイル煮パスタソース　三陸魚介の戯れ

三陸真蛸のぶつ切り

北三陸のとろけるドリア -あみえび-

北三陸洋野町産　活毛ガニ

北三陸の海で潜水して収穫する希少な天然自生わかめの茎だけを、剣山状の道具で手引きしました。外洋の強い波に押し流されないよう海底にしがみついているわかめの茎なので、歯応えのあるシャキシャキとした独特の食感です。酢の物にしてもわかめとは異なる新しい食感。野菜類とあわせ、柑橘系のオリーブオイルをかけて、食べ応えのあるヴィーガンサラダに。

北三陸産剣山手引き茎わかめ（湯通し塩蔵）

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