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※2026年度の先行予約受付中
岩手県洋野町のうには、世界でもここにしかない「うに牧場®︎」で育てられています。
美味しさの秘密はこちらから。
元dancyu編集長おすすめ!
洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを70%使用。 水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせました。
そのままバゲットやクラッカーでお召し上がりいただいたり、牛肉の赤身ステーキなどにのせても美味しくお召し上がりいただけます。
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取り尽くすことなく、大切に育て上げるサスティナブルな漁業を実現する今日のうに牧場の様子はこちらから
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