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南部潜りの手摘み天然ほや90g（塩水パック）

洋野町の八木港で水揚げされた新鮮な水たこの足を丁寧に下処理を施し、フレンチレシピのソミュールに漬け、岩手県産間伐材のブナチップを使用し冷燻にしました。冷燻にすることで熱を加えず薫香をつけるため、たこ本来の肉厚な食感が残り、お刺身感覚でお召し上がり頂けます。味付けもソミュールに漬けこむことにより、すっきりとした味わいで噛めば噛むほどタコの旨味が味わえます。ワインや日本酒など、お酒のお供やカルパッチョなどにして野菜を添えるのもおすすめです。

水たこの冷燻

うに牧場の濃厚バターピラフ

うに牧場のとろけるドリア -贅沢うにとほうれん草-

うに牧場のとろけるドリア -うにホタテ-

【殻付】南部潜りの手摘み天然ほや　1kg

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