北三陸ファクトリーならではの特殊技術で水揚げ後のうにをすぐに洗浄して蒸し上げ、旨みをしっかり閉じ込めた「蒸しうに」を使用。
レシピ作成の川上春樹シェフ（カーサ・デ・カミーノ）が醤油、トマト、生クリームなどを組み合わせたソースがうにの味わいに似ていると感じ、そこへうにを溶かし込むことでうにらしさを表現しました。
唐辛子の辛味、アガベシロップの甘味とりんご酢の酸味がアクセントになり、肉やフライドポテト、ピザなどさまざまな料理にトッピングして料理そのもののクオリティを上げる万能ソース。
ひと口食べてうにを感じるのと同時にうにの持つ旨味がソースを通して合わせる素材の美味しさをも引き出す魔法のソースでもあります。
【内容量】60g
【原材料】うに(岩手県産)、トマトジュース、にんじんピューレ(牛乳、にんじん、バター、砂糖、食塩)、生クリーム、リンゴ酢、アガベシロップ、オリーブオイル(イタリア産)、アンチョビペースト(カタクチイワシ、食塩、オリーブオイル)、醤油、にんにく、唐辛子、(一部に乳成分・リンゴ・小麦・大豆を含む)
【賞味期限】出荷日から90日
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【発送に関して】「冷凍便」にて発送いたします。冷蔵品との同梱はできかねますので、ご了承ください。
