栄養豊富な三陸の海で育ったタコ、ムール貝、ホタテなどの魚介をたっぷり使ったオイルソースです。
魚介は旨味を逃さないようオリーブオイル＆菜種油ににんにくを加え、じっくり低温で煮込んで味と香りを油にしっかり移してから他の野菜を投入します。最後に白ワインビネガーを効かせて何種類もの具材を合わせて完成。それぞれの具材が味わいを引き出されながら、絡み合い、手を取り合って出来上がっているソースなのです。
そのまま茹でたパスタと炒め合わせてオイルパスタに、また唐辛子やダイスカットのトマトを加えてペスカトーレ風にアレンジするのも素敵。
熱々にしてアヒージョとして旨みが溶け込んだ油ごとスライスしたバケットに載せ、ブルスケッタとしてお召し上がりいただくと三陸魚介の美味しさをさらにお楽しみいただけるはずです。
【内容量】85g
【原材料】オリーブオイル、小松菜、ホタテ、たこ、玉ねぎ、ムール貝、にんにく、白ワインビネガー、醤油、食塩
【賞味期限】冷凍：180日
【保存方法】冷凍(－18℃以下)
【発送に関して】「冷凍便」にて発送いたします。冷蔵品との同梱はできかねますので、ご了承ください。
