2025年1月30日から順次発送いたします。
日付指定は出来かねます、ご了承ください。
※水揚げによっては前後する場合があります。
熟練の加工技術で丁寧にむき身にした生うにを殺菌した海水に浸して出荷します。ミョウバンを使わず、穫れたてに近い味わいです。
無添加の生うにが冬に味わえる！
旬が短く、夏の時期しか味わうことのできなかった、濃厚な甘みのエゾバフンウニを、冬のこの時期に堪能できます。このうには、漁協と漁師、そして私たち北三陸ファクトリーが想いを込めてはぐくんだエゾバフンウニです。
はぐくむうに40g×1パック（3,780円）
お得！はぐくむうに80g×1パック（6,980円）
更にお得！はぐくむうに80g×2パック（12,980円）
先行予約特典
2024年12月27日までにご予約いただいた方には、「剣山手引き茎わかめ」120gをプレゼントいたします！希少な天然わかめの茎を剣山状の道具で食べやすく加工した茎わかめは、北三陸の荒波の中で育ったため歯ごたえがあります。蕎麦やうどん、ラーメンなどの麺類や、サラダにもおすすめです。
世界の海を豊かにする「はぐくむうに®」
海の砂漠化とも⾔われる「磯焼け」問題を解決すべく、磯焼け海域に⽣息するうにを海から回収しカゴに⼊れ、上質な飼料を与えて実⼊りの良いうにを⽣産するうに再生養殖によってつくられた生うにです。
6年間の研究開発を経て生まれた、うに再生養殖を通じて⽔産の未来を創るこのうにを、 “豊かな⾃然と地域を様々な⼈と⼀緒に育む”という願いを込めて「はぐくむうに®」と名づけました。
世界的な問題でもある「磯焼け」。2023年はオーストラリアに拠点を広げ、北三陸から世界の海を豊かにする一歩を踏み出しています。
磯焼けに対する北三陸ファクトリーの取組みは、日本テレビ、日経新聞、毎日新聞、Forbes Japan、河北新聞などでもご紹介いただきました。
＜オススメの食べ方＞
1.パックの中にザルが入っています。中のザルを持ち上げ、水（塩水）をしっかり切ってください。
※水切りができていないと、ややしょっぱく感じることがありますのでご注意ください
※さらにキッチンペーパーなどで余分な水分を取ることにより、一層うにの旨みを楽しむことができます
※水道水では洗わないでください
2.水をしっかり切ったら、ご飯の上にのせお召し上がりください。
はじめは、味付けなしでうにの味をお楽しみ頂き、その後、わさび醤油を少量たらすと、より一層風味が増したうにの味をお楽しみいただけます。
＜保存方法＞
要冷蔵（5℃以下）で保存してください。
＜賞味期限＞
製造日＋6日
※商品は交通事情や天候等（海の時化）の理由により、お届けが遅れることがございます。
